奥利奥纸杯小蛋糕

辽南蟹

奥利奥纸杯小蛋糕

同学过生日，妞儿要亲手做美食当成礼物，她最拿手的就是小蛋糕，配方劳记于心，操作方法也非常熟练。有客人的时候常常露一手，总是能收获赞美，满满的成就感。
做蛋糕的时候，小妞建议放些奥利奥饼干碎，真没想到，这个配方加些饼干碎，竟然超级好吃。小蛋糕的配方是在戚风蛋糕配方的基础上调整过的，口感相对扎实些加了奥利奥碎之后，味道也变得更丰富更美味儿了。
材料：三个鸡蛋 50克无味色拉油 50克牛奶 80克白糖 100克低筋面粉 50克饼干碎

主料

辅料

牛奶50克

奥利奥纸杯小蛋糕的做法步骤

1.准备材料。
2.鸡蛋打开，蛋黄蛋清分开放在两个碗中，碗要干净无油无油。
3.蛋黄中加入牛奶和油，另加20克白糖充分拌均匀。
4.加入100克面粉拌均。
5.蛋黄糊光滑细腻，放着备用。
6.启动电动打蛋器搅拌蛋白，出现粗白泡时开始加糖，分三次加入60克白糖。
7.将蛋白打至七分发，拉起打蛋器，蛋白糊可以拉起尖尖的角。
8.取一勺蛋白糊加入蛋黄糊中，切拌均匀。再把蛋黄糊倒入蛋白糊中，切拌均匀。
9.拌均匀的糊糊。
10.加入奥利奥碎，
11.翻拌均匀。
12.分装在纸杯中，八分满。
13.烤箱提前预热180度25分钟，入烤箱烤熟出炉即可。
14.。时间和温度做为参考，家用小烤箱温度差别比较大，试着来。

分类：烘焙

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