菜谱大全
搜索

自挞番薯蛋皮

围裙甜妈

番薯蛋皮,可汤煮,可炒食,可做早餐,可做点心宵夜,其美味是吃过的人都心里有数。自挞番薯蛋皮看似简单,可其实是个技术活,没经验的话常常会遇到太厚或太薄,白面,不经煮……等等诸多问题不知如何解决,今儿来分解一下自挞番薯蛋皮做法步骤,解决常见问题。

主料
辅料

自挞番薯蛋皮的做法步骤

小窍门&温馨提示

温馨提示:1.挞的时候火不宜太大,中等即可;2.挞的过程轻轻拍打可以使面皮更有韧性,耐煮,有嚼劲;3.提供的粉水比例只是大概,要视具体情况进行调整,出现白面需要再加水,太稀太软就再加点干粉;4.一次性可以多挞一些,晾凉切圈后放冰箱冷藏保存,一星期内应该没问题。

分类: 小吃 家常菜 午餐 晚餐
查看全部(共14步)

大家都在做

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页