素三鲜蒸饺

1.韭菜洗好后不能马上切，要控水，将水分控干了，才能切碎，这样不会水分过多。
2.韭菜在拌馅之前要先加入一些食用油，这样韭菜本身的水分就能被锁住，保持了鲜味。
3.这个蒸饺是素馅的，很容易熟，不要蒸太久，韭菜会变色的，就不好看了，当然也会影响到鲜味。