百香果戚风蛋糕

美女天天

百香果戚风蛋糕

用百香果做的蛋糕，酸酸甜甜，实在太美味了。

主料

辅料

柠檬汁少许

百香果戚风蛋糕的做法步骤

1.食材备好。
2.3个小鸡蛋分开蛋清，蛋黄。
3.百香果取汁备用。
4.蛋黄里加入百香果汁，油，一起搅匀。
5.搅得看不到油花为止。
6.晒入蛋糕粉。
7.搅成顺滑无颗粒的面糊。
8.蛋清挤入少许柠檬汁。
9.先打出粗泡再分次加入白糖打发。
10.分3次加入白糖打发成干性蛋白霜。
11.蛋白霜分次加入到蛋黄糊里上下左右翻拌均匀。
12.翻拌均匀即成百香果蛋糕糊。
13.蛋糕糊倒入磨具中，振出气泡。
14.放入烤箱155度50分钟左右。
15.烤好倒扣晾凉。
16.烤好的。
17.酸甜味儿的超级爽口。

小窍门&温馨提示

蛋清加柠檬汁可以去除蛋腥味，还能够稳定蛋白霜。

分类：烘焙下午茶

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