蛋奶肉卷饼

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蛋奶肉卷饼

各类卷饼风靡大街小巷，然而，外面的食品卫生令人堪忧。本款卷饼，荤素搭配，操作简单，营养美味，吃得更放心、更健康！

主料

辅料

蛋奶肉卷饼的做法步骤

1.香葱、胡萝卜切粒，鸡蛋打散，加盐、料酒调味，备用。
2.猪肉末加盐、料酒、食用油、叉烧酱、蚝油、淀粉，顺一个方向搅拌均匀。
3.炒锅放油，将猪肉末、胡萝卜炒熟，备用。
4.面粉加牛奶（或温水），调成可微微流动的面糊。
5.不粘煎锅里刷一层薄油，倒入适量面糊，将面糊摊开，均匀地平铺在锅底。
6.面饼烙至七分熟时，倒入鸡蛋液。
7.蛋液稍凝固时，铺入猪肉末、胡萝卜。
8.撒入葱花。
9.慢慢卷起，稍固定即可。依次完成所有面糊。
10.切段，装盘。

小窍门&温馨提示

本款卷饼较薄，事先将肉末、胡萝卜炒熟，再卷入饼里，这样，避免了面饼烙糊、猪肉未熟的现象，另外，胡萝卜要用油充分煸炒，才可促进维生素的吸收。

分类：主食家常菜早餐饼

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