红薯芝士球

乐食记

红薯芝士球

糯米粉中加入红薯泥，再放入芝士，做成的红薯芝士球，软糯香甜，咬一口还会拉丝，再蘸上一层椰丝，香味实在是诱人。

主料

辅料

红薯芝士球的做法步骤

1.先把红薯洗净，去皮，切成薄片。
2.把切成片的红薯放蒸锅隔水蒸熟后用勺子压成泥。
3.糯米粉、白砂糖拌匀后揉成软硬合适的面团。
4.糯米粉、白砂糖拌匀后揉成软硬合适的面团。
5.分成20克左右的剂子，搓圆按扁，放入适量的马苏里拉芝士。
6.捏紧收口后搓圆，这个收口一定要捏紧，要不然蒸的时候会裂开来的。
7.把搓圆的红薯球蘸上一层蛋液，裹上一层椰蓉。
8.码入蒸笼，全部做好后，放入蒸锅，水开后蒸12分钟左右即可熄火。
9.软糯香甜，咬一口还拉丝的红薯芝士球，味道不是一般的好。

小窍门&温馨提示

1、红薯有大有小，所以糯米粉的量要根据红薯泥的多少和干湿来调整。2、红薯皮中含碱量比较多，吃了会使肠胃不舒服，所以红薯皮一定要去掉。

分类：小吃家常菜零食

查看全部(共9步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页