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馋嘴小吃---芋头豆沙糕

馋嘴小吃---芋头豆沙糕

芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋冬滋补素食一宝。
芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。
这款芋泥糕,入口软糯清甜,是有着滋补作用的小点,可当零食食用。
不过不可多食,糯米制品不易消化。

主料
辅料
配料

芋头豆沙糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

面糊和芋头可一起蒸制,不过要先蒸芋头10分钟,再放入面糊,这样才会一起熟透。

最后操作案板和手上都要抹上香油,帮助操作,面团才不会粘连。

切制的时候,刀上也要抹油或者沾一些水,才不会沾到刀上,好切至。
分类: 烘焙 甜品 儿童 下午茶 快餐 满汉全席
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