南瓜香芋肉包

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南瓜香芋肉包

本款南瓜香芋肉包，不放一滴水，完全用南瓜泥揉面，用猪肉、香芋为馅，外皮黄澄澄、金灿灿，口感松软筋道，不失为一款香甜美味、营养丰富的面点。

主料

辅料

南瓜香芋肉包的做法步骤

1.将香芋切成丁，锅里倒些油，放入香芋，炒熟。
2.将肉末、香芋、植物油、盐、十三香、叉烧酱顺一个方向搅拌均匀，备用。
3.面粉与酵母混合，加入南瓜泥，边加边用手搓，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
4.将发酵好的面团排气、揉匀至表面光滑，切成大小相当的面剂子。
5.将小剂子擀成包子皮，包入香芋肉馅。
6.将包好的包子放入铺有湿屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。
7.二次醒发至二倍大。
8.大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
9.成品图欣赏。
10.成品图欣赏。

小窍门&温馨提示

南瓜泥的用量需根据南瓜的含水量及面粉的吸水性增减。

分类：主食家常菜午餐晚餐

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