南瓜花生蒸糕

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南瓜花生蒸糕

本款南瓜花生蒸糕，松软细腻，香甜可口，外观黄澄澄、金灿灿，诱人食欲，深受家人喜爱。

主料

面粉600克
酵母6克
熟南瓜泥500克（根据南瓜的含水量及面粉的吸水性调整）
白糖60克

辅料

南瓜花生蒸糕的做法步骤

1.将南瓜蒸熟，用搅拌机打成南瓜泥。
2.面粉与酵母粉混合，加入南瓜泥，边加边揉成光滑的面团。
3.盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
4.将发酵好的面团排气，揉匀至表面光滑。
5.将发酵好的面团擀成一张大面片，刷一层油，撒一层面粉，刷匀，撒一层花生蓉。
6.卷起成长条状。
7.将长条面团的一端往另一端卷成一个圆圈。
8.檊成面饼。
9.放入铺了湿屉布的蒸锅里，二次醒发至二倍大。
10.在面饼表面轻轻刷些水，撒上芝麻，凉水入锅，大火将水烧开，中火蒸30分钟，关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖。
11.晾凉，切块，即可食用。
12.成品图欣赏。

小窍门&温馨提示

1、凉水下锅，水开后保持中火蒸30分钟左右，焖3-5分钟出锅。
2、在面片上刷一层油后再撒些面粉，起层效果更好。
3、南瓜已有甜味，所需糖量根据各人口味。

分类：主食家常菜早餐馒头花卷午餐晚餐

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