南瓜花卷

1.南方南瓜切片蒸熟过细筛。

2.面粉、酵母各适量，白糖1勺。

3.倒入南瓜泥和面(未用水)。

4.反复揉至光滑面团稍饧。

5.取出放在案板上揉匀。

6.揉至第二遍至面团光滑无孔。

7.我是揉好面团只饧了15分钟便开始做型，先将南瓜面团擀成薄厚均匀的面皮。

8.再切去去周不齐的边，均匀刷上油(可适量撒盐)但我没用盐，因撒盐后面皮沾有细盐的地方会出现小小的坑(不美观)。

9.将长方型的大面片两侧合在中间、再和拢一次呈此图状。

10.(因太长)先将面切一刀，分成2伤。

11.又将每段分成3份的量，从1个面剂中再切一刀，将两片竖起来靠紧。

12.竖起来的面团挤s型捏住即可。

13.逐个做完南瓜花卷，层次分明(有阳光时拍照颜色稍浅)。

14.(无光线情况下拍照很漂亮)此款花卷是一次性饧发。

15.蒸熟的成品颜色金黄，口感柔软膨松。