鸡蛋炒饼

放逐的青春

鸡蛋炒饼

炒饼，主食的一种，味道鲜美，配料丰富

这次只放了白菜，其实可以搭配肉丝或多种蔬菜

比如青椒、胡萝卜、豆芽等

主料

辅料

配料

鸡蛋炒饼的做法步骤

1.将烙饼切成丝备用。
2.把切好的饼丝放入大碗中，磕入两个鸡蛋。
3.放丁点盐搅匀备用。
4.白菜洗净控干水分后切成细丝。
5.葱切葱花。
6.姜切细丝。
7.红辣椒切小圈。
8.锅中倒油，待油8成热时放八角，再放入葱、姜、辣椒爆香。
9.倒入切好的白菜丝翻炒片刻。
10.再倒入用蛋液浸泡过的饼丝。
11.小炒一回后加盐、鸡精调味即可。

小窍门&温馨提示

炒饼的过程中不要添加水。

分类：主食家常菜老人宴客菜午餐

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