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疙瘩丝

疙瘩丝

这个疙瘩长得可真丑,味道与萝卜有些相似,但不如萝卜清脆,个头小小的,形状倒是挺像一颗颗牙齿的。在市场上别看都是一堆堆的疙瘩在叫卖,其实它们还不一定都一样呢,因为这个疙瘩啊,有一种是辣的,有一种是不辣的。不辣的比较适合炒肉丝,而做咸菜则要用这种辣的,所以在买的时候一定要问清楚啊。

主料
辅料

疙瘩丝的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 这道疙瘩丝属于现做现吃,所以做好后不要放置太久,要放在冰箱冷藏里保存,吃的时候再加一些辅料拌一下味道更好,当然直接吃也是不错的。
2. 做这种小咸菜最好用辣椒粉,辣椒粉可能均匀的接触到每一丝疙瘩丝,如果是粗粒则不会这么均匀包裹在疙瘩丝上。
分类: 凉菜 小菜 家常菜 夏季食谱
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