山药草莓大福

兮子花开半夏

山药草莓大福

舍弃了传统大福都会用到的糯米团包裹草莓，而这次我用了山药和南瓜泥，最外层蘸满了香气浓郁的椰蓉。山药健脾益胃、助消化，南瓜能增强宝宝免疫力，预防便秘。而草莓被誉为“果中的皇后”含有大量维生素C与胡萝卜素等多种营养成分，对宝宝的大脑和智力的发育有着重要的影响。

主料

辅料

椰蓉适量

山药草莓大福的做法步骤

1.山药去皮，切块。
2. 南瓜去皮，切块。
3. 放入蒸锅，蒸约15分钟至完全熟透。
4.草莓不要去根，用清水冲洗一遍，然后淡盐水中浸泡5分钟，此时可让大多数的农药随著水溶解。
5. 山药南瓜熟透取出，倒入碗中捣泥。（我还加了点糖，一岁以下的宝贝可以不加糖。）
6.将草莓去叶子，再用厨房纸擦干水分，切去根蒂备用。
7.取适量南瓜山药泥，揉成圆球，压扁。
8.将草莓的尖朝上放进去，用虎口的位置将草莓用南瓜山药泥，慢慢地包起来。
9.之后放到盛满了椰蓉的小盘子中滚一圈就好了。
10.完成了，切开俩半放入碟中，可以拿去给宝宝享用了。

分类：小吃下午茶日本料理

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