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淡奶油香葱芝士蛋黄肉松卷

淡奶油香葱芝士蛋黄肉松卷

这款面包采用冷藏中种法制作,用淡奶油代替了黄油,馅料加入了咸蛋黄、肉松和沙拉酱、表面撒上芝士和香葱,是一款咸甜口味的葱香面包,成品出来后组织细腻、暄软、口味比较独特。

中种
辅料
主面团

香葱芝士蛋黄肉松卷的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、各家烤箱温度不一,自行调节
2、中种面团冷藏时间为72小时以内
3、面包晾晾后用密封袋装好以保证柔软
4、中种面团的液体材料和主面团的液体材料要预留一些根据自家的面粉吃水情况而定。
分类: 烘焙
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