干贝花蛤儿菜汤

风意画

干贝花蛤儿菜汤

今天煮的这道汤超级鲜美，干贝和花蛤本身就是鲜美之物，而且营养丰富，儿菜甘甜，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣，颜色还很漂亮。
大冬天来上一碗热气腾腾的汤最适合不过了！

主料

辅料

食用油少许

干贝花蛤儿菜汤的做法步骤

1.准备好需要的食材，干贝提前泡发，花蛤冲洗干净。
2.把儿菜冲洗干净，用刀切块，把生姜也切好。
3.开火，锅内倒入适量的食用油，先加入生姜片爆香。
4.接着倒入沥干水分的干贝翻炒。
5.接着加入花蛤翻炒。
6.倒入2大匙料酒翻炒均匀。
7.加入切好的儿菜翻炒片刻。
8.倒入适量的清水，水没过食材。
9.盖上锅盖大火煮开，煮沸之后转小火继续焖煮8～10分钟，待儿菜熟了即可。
10.放入1小匙盐调味。
11.倒入约一匙鲜鸡汁调味料即可出锅。
12.非常鲜美的干贝花蛤儿菜汤！
13.成品图。

小窍门&温馨提示

1、干贝要提前1小时泡发，花蛤可提前泡盐水中吐沙。
2、儿菜不要切太小，小个的儿菜我一般就竖切一刀，大个的切两刀，如果切的小块，煮的时候可以缩短些。

分类：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

查看全部(共13步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页