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中式桃酥
独家
柳絮1982
初级
烤
甜味
一小时
主料
中筋粉
200g
细砂糖
50g
植物油
110g
鸡蛋
1枚
小苏打
2g
无铝泡打粉
4g
核桃
60g
辅料
熟芝麻
适量
水
1小勺
中式桃酥的做法步骤
1.
将面粉 核桃碎 小苏打泡打粉放在一起。
2.
搅拌均匀。
3.
鸡蛋打散。
4.
取20g鸡蛋蛋液 和糖油混合一起。
5.
搅拌均匀,无糖粒。
6.
倒入面粉里。
7.
揉成团,包保鲜膜,放一个小时。
8.
26g一个团。
9.
按扁。
10.
一勺水两勺蛋液搅拌均匀。
11.
饼面刷蛋液。
12.
擀面杖一面沾水,然后沾芝麻。在饼中间压一下。
13.
172℃,中层15分钟。
14.
成品,味道不比外卖的差。
分类:
烘焙
下午茶
查看全部(共14步)
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