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四季豆炒肉片

四季豆炒肉片

现在应该是吃四季豆的季节吧,超市天天在打特价,都是一块多一斤,我这是去市场买的,更便宜,一元一斤,看在这么便宜的份上,我也买一斤来试试吧。

四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经   
化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品   
有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效

主料
辅料
配料

四季豆炒肉片的做法步骤

小窍门&温馨提示

四季豆无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是:
1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。   
2.烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。   
3.为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。
分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐
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