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小炒扁豆丝

小炒扁豆丝

扁豆味甘、性平,归脾、胃经
 
有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效   

主治脾虚兼湿,食少便溏,湿浊下注,妇女带下过多,暑湿伤中,吐泻转筋等证。

喜欢吃辣的,可以适量加点辣椒炒,更爽口下饭呢。

主料
辅料
配料

小炒扁豆丝的做法步骤

小窍门&温馨提示

扁豆一定要炒熟以后才能食用,否则会可能出现食物中毒现象。
起锅前的猪油使扁豆的口感滑嫩,不会觉得扁豆皮粗粗滴。
分类: 素菜 老人 春季食谱 宴客菜 午餐
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