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红烧肉

红烧肉

不同于上海的甜酱肉,四川做的红烧肉喜欢在里面添点辣酱,红烧肉是灵魂食物,是配饭神器是解闷良方。常而久之便成了逢年过节必不可少的一道美味,也意味着一种“家的味道”。

主料
辅料

红烧肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

麻婆豆腐酱料的辣味与冰糖的甜味恰好融合,这样烹制的红烧肉咸鲜不失、甜味兼得。小火慢炖至肉质软糯,香味更是丰富,口感更为细嫩耙糯,汁多饱满,一口一个。
分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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