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蚝汁鲍魚
putimama
鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金、海珍之冠”,其肉质鲜嫩、营养丰富。
初级
溜
咸鲜
十分钟
主料
鲍鱼
数个
蚝油
适量
食用油
适量
料酒
适量
高汤
适量
辅料
淀粉水
适量
蚝汁鲍魚的做法步骤
1.
鲍鱼洗几遍至干净。
2.
将鲜鲍鱼平面上逐个切小斜刀(便于入味)锅中水小火烧开,将鲍鱼下锅焯1分钟快速捞出(保持鲜嫩肉质)。
3.
锅中放入食用油、五香粉、料酒、蚝油`高汤、放入鲍鱼快速翻至均匀受热,并至其入味勾芡出锅。
4.
蚝汁鲍鱼成品营养丰富、颜色红亮、肉质鲜嫩
分类:
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