干贝虾皮胚芽米粥

乐食记

干贝虾皮胚芽米粥

胚芽米，就是保留了米有胚芽部分的一种米，胚芽米含有丰富的蛋白质，膳食纤维，多种维生素和钙、铁等微量元素，被誉为“天赐营养源”是大米中的营养“黄金”。在这碗粥中，还加了干贝和虾皮，不仅鲜美，还能补钙，冬天的早上来上一碗，再合适不过了，做法也简单的。

主料

辅料

盐少许

干贝虾皮胚芽米粥的做法步骤

1.准备好材料，胚芽米100克，干贝20克，虾皮10克。
2.先把干贝用少许料酒和温水浸泡一下，清洗干净后撕成小条。
3.虾皮也用水冲洗干净。
4.胚芽米用清水淘洗一下。
5.把淘洗好的胚芽米放入砂锅，倒入适量的清水。
6.大火煮开后转中小火焖煮10分钟，然后把撕成小条的干贝和虾皮一起放入砂锅中。
7.煮至米粥黏稠时加入少许的盐调下味。
8.加入清洗干净，切成小粒的芹菜粒。
9.做法很简单，鲜美糯滑，营养丰富的干贝虾皮胚芽米粥。

小窍门&温馨提示

1、干贝用温水和料酒浸泡下可以去除腥味。2、开始煮粥时第一次加水要加足，如果中途要加水的话要热水。3、芹菜可以不放，或者换成其他自己喜欢的蔬菜类。

分类：粥家常菜早餐

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