萝卜排骨汤

乐食记

萝卜排骨汤

排骨除含有丰富的蛋白质，脂肪和维生素外，还有大量的磷酸钙，骨胶原等，可给人提供大量的钙质，冬天寒冷干燥，我喜欢把萝卜和排骨一起炖汤，驱寒暖胃，鲜美清甜不油腻，还能补钙，炖好的汤，汤鲜味美，带着萝卜的清香，而且做法也简单。

主料

辅料

萝卜排骨汤的做法步骤

1.准备好材料，子排1斤，青萝卜1个。
2.排骨买回来后，放容器中加清水浸泡出血水后冲洗干净。
3.将清洗干净的排骨放入锅中，加老姜和料酒焯下水，捞出。
4.把焯过水的排骨放入砂锅中，加入没过排骨的水，放入老姜和料酒。
5.大火煮开后转中小火，焖煮1小时左右。
6.在焖排骨时，把萝卜清洗干后切成滚刀块或者切成片。
7.等排骨软烂，放入切好的萝卜块。
8.一起煮10分钟后加入适量盐调味后即可熄火。
9.炖好的汤，带着萝卜的清香，鲜美营养，非常不错。

小窍门&温馨提示

萝卜要是很大的话只要放半个就可以了。

分类：汤类家常菜汤羹

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