酱香饼

緣豆兒

酱香饼

猪队友经常想吃外面的酱香饼煎饼，我寻思自己做也不太麻烦。自己会做放心牌后，就不用到外面小摊吃了。

主料

辅料

酱香饼的做法步骤

1.往面粉中缓缓的倒入适量的开水，搅拌成絮状。
2.揉成面团然后盖上保鲜膜，醒半小时左右。
3.开始准备酱，锅中倒入适量的油，马上就放入花椒和八角小火加热，直到调料变色出香味捞出不用，只要油。
4.将姜末和郫县豆瓣酱放入锅中煸炒出红油。
5.将黄豆酱和辣椒酱放入锅中煸炒出香味，然后放入半勺糖翻炒匀均加点孜然粉。
6.准备好熟芝麻、葱末、酱汁盛出备用。
7.面醒好后，取出揉匀，我分3个面团擀成薄饼，刷层油撒点芝麻。
8.一边卷起成条。
9.再从一边卷起最后边压在下面。
10.再擀成薄饼。
11.平底锅内倒入少许油，然后将擀好的饼放入锅中小火开始烙制。
12.烙至一面微黄时翻面。
13.饼熟了的时，往饼上抹一层酱，然后撒少许香葱和白芝麻。（酱比较咸，所以抹的时候要适量哦~）。
14.取出后放菜板上切成小块。

分类：主食家常菜饼午餐晚餐

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