小炒肉

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小炒肉

“小炒肉”是简单的家常小炒菜肴，配料可以按照自己的喜欢或者家里现有的食材灵活搭配炒制。烹制这一类的家常菜肴，配料的品种可多可少，讲究的是快捷方便，经济实惠。

主料

辅料

小炒肉的做法步骤

1.主辅料：尖椒、猪肉、胡萝卜。
2.把猪肉切片。
3. 加适量水淀粉轻轻抓匀上浆。
4. 把尖椒切块、胡萝卜切片。
5. 热油，炒香葱花。
6. 放入浆好肉片，小火炒至肉片发白变色。
7.放入胡萝卜片翻炒。
8. 加少许生抽。
9. 放入尖椒块。
10. 中小火，均匀翻炒1分钟左右。
11. 加盐调味，炒匀即可关火。
12. 出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门&温馨提示

1、生抽加一点就可以，色泽不宜太深。
2、不加胡萝卜也可以。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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