芥末海兔须

馋嘴乐

芥末海兔须

“芥末海兔须”用的是西餐中的芥末酱，这种芥末的味道和中餐的芥末完全不同，它的芥末呛辣味不是很重，带有一些酸甜的味道。“芥末海兔须”吃的就是这个味。

主料

海兔1000克

辅料

芥末海兔须的做法步骤

1.把海兔洗净，留须备用。
2. 海兔须加少许盐。
3. 加香醋腌渍10分钟。
4. 调制蘸料，碗中倒入适量芥末酱。
5. 再加适量的味极鲜，拌匀备用。
6.锅烧开水。
7. 倒入海兔须。
8. 旺火再次烧开。
9. 捞出装盘。和蘸料搭配上桌，蘸食即可。

小窍门&温馨提示

1、为了保证口感。海兔须入锅后，烧开就可以捞出。
2、没有芥末酱，用蒜末或姜汁调制蘸料也可以。

分类：家常菜海鲜宴客菜午餐晚餐

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