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泡椒黑木耳
馋嘴乐
很多人都做过“泡椒凤爪”,其实用泡椒还可以腌渍其它品种的小菜,比如:泡椒萝卜、泡椒莴笋等,今天就用黑木耳做主料和泡椒搭配,腌渍一碟小菜“泡椒黑木耳”。
初级
腌
酸辣
三小时
主料
黑木耳
50克
辅料
盐
少许
泡椒
适量
泡椒黑木耳的做法步骤
1.
主料: 黑木耳 。
2.
把黑木耳用冷水浸泡。
3.
准备泡椒。
4.
2小时左右,黑木耳即可泡发。
5.
把黑木耳洗净,放入开水锅焯熟。
6.
捞出晾凉。
7.
加少许盐腌渍一会儿。
8.
加入泡椒和泡椒水。
9.
将其翻拌均匀。
10.
盖盖,放入冰箱冷藏腌渍10小时。
11.
装盘,即可食用。
小窍门&温馨提示
1、为了饮食安全,黑木耳泡发后洗净,一定要焯熟才可以食用。
2、泡椒的用量根据自己的口味定酌。
分类:
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