绣球馒头 独家

1.蒸好的紫薯打成泥，紫薯里加入适量牛奶更加好吃。

2.南瓜泥🎃。

3.面粉（分别做原味面团，紫薯面团，南瓜面团），另外将酵母粉用温水化开。

4.面粉加入紫薯泥，酵母水，活成紫薯面团。

5.南瓜面团。

6.原味面团。

7.放温暖处发酵。

8.原味面团放温暖处发酵。

9.发酵至两倍大，出现蜂窝状就好了。

10.加入少量面粉排气后揉匀。

11.原味面团发酵至两倍大，排气后揉匀醒一会。

12.南瓜面团同样排气后揉匀醒发。

13.非常光滑滋润。

14.看到内部不粗糙就可以操作了。

15.光滑滋润的面团。

16.三种面团分别揪成均匀的剂子。

17.取喜欢的四种颜色揉匀。

18.搓成细长条。

19.搓成细长条。

20.依次做好四条。

21.揉匀。

22.如图所示，排好，依次是左一二，上一二，右一二，下一二，左一向上压左二，上一压上二，右一压右二，下一压下二，接着，逆时针同上一步压好。

23.小心地翻过来，尽量往中心位置收口，然后中间填，这样蒸熟后不容易塌。

24.做好的绣球馒头坯子，还算紧实。

25.整形好。

26.继续整形。

27.放在蒸屉里二次醒发，这一步很重要，千万别省略了，还做了两个开花馒头🌸。

28.十五分钟后开火，大火上汽后蒸二十分钟，关火后等二分钟再开锅，防止表面起皱。

29.出锅啦，胖胖的！

30.颜色好漂亮！

31.喜气洋洋

32.发发发！

33.发发发！

34.又大又发

35.成品图！成品图！

36.成品图！

37.成品图成品图！