避风塘炒虾

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避风塘炒虾

避风塘菜系起源于港台地区，是一道具有香港特色的美味菜品。

主料

对虾300克

辅料

避风塘炒虾的做法步骤

1.对虾剪去虾须和虾枪，开背去除虾线。
2.加入盐、料酒、胡椒粉腌制。
3.放玉米淀粉、抓匀。
4.将腌制好的虾入油锅炸制酥脆。
5.加入大蒜碎炒至金黄。
6.放入葱姜、面包糠，炒香。
7.放虾翻炒均匀。
8.撒青红椒末，翻炒均匀即可关火。

小窍门&温馨提示

蒜需要多一点味道才好。

分类：家常菜海鲜

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