拌茄汁莲藕独家

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拌茄汁莲藕

过年吃多了大鱼大肉，火大凉拌茄汁莲藕是个不错的选择。莲藕一身都是宝，不光口感好，营养也丰富，是难得的润燥食材，大家一定不要错过哦。

主料

辅料

拌茄汁莲藕的做法步骤

1.半节莲藕，半根黄瓜，葱，姜，蒜，番茄酱和香菜适量。
2.莲藕洗净去皮切片。
3.焯水30秒。
4.过凉。
5.黄瓜洗净切片摆盘。
6.摆上焯好的莲藕。
7.香菜切段，葱姜蒜切丝。
8.平底锅加热加点油炒香葱姜蒜丝。
9.加1大勺番茄酱翻炒。
10.加100ml水，加糖醋盐五香粉，最后加一点点淀粉熬粘稠关火。
11.熬粘稠的番茄汁过一下，葱姜蒜不要。
12.吃的时候加点香油，浇上番茄汁就可以了。
13.拌茄汁莲藕，清脆爽口，非常适合解腻，润燥。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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