洋葱炒鳝丝

麦子老妈

洋葱炒鳝丝

我家喜欢用洋葱与鳝丝搭配，洋葱营养丰富，它含有丰富的维生素和矿物质，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。洋葱炒过后特别的香甜软糯，与滑嫩鲜美的鳝丝搭配起来，好吃下饭。

主料

辅料

洋葱炒鳝丝的做法步骤

1.鳝丝去处内脏洗净切小段。
2.洋葱去皮洗净切成洋葱丝。
3.起油锅爆香姜丝、蒜片、红辣椒。
4.放入鳝丝爆炒片刻，加点料酒。
5.加入洋葱丝翻炒均匀。
6.加点生抽、老抽、砂糖炒匀。
7.起锅前撒上白胡椒粉、葱花，淋上香油拌匀。
8.出锅装盘。

小窍门&温馨提示

半斤鳝丝去掉里面的内脏后就没剩多少了，所以必须搭点蔬菜比如青椒、洋葱等等，才能炒上一盘菜了。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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