芋儿鸡独家

雨欣欣欣

芋儿鸡

芋儿鸡。是一道标准的重庆菜。鸡块儿配上于儿，麻辣鲜香。非常的好吃。营养也很丰富。

主料

辅料

芋儿鸡的做法步骤

1.新鲜的芋儿洗净。切成斜刀。于儿，我们切的时候可以在手上沾点盐，这样就不滑了。
2.锅起油，放于儿炒熟。
3.所有的配料切好。
4.鸡腿切块儿，加料酒和清水泡出血水。
5.锅起油放入所有的配料翻炒。
6.放入郫县豆瓣酱和甜面酱炒出红油。
7.放入鸡块大火翻炒。
8.放入生抽和蚝油继续翻炒。
9.放于儿翻炒。
10.倒入没过食材的高汤。中火闷煮20分钟。
11.放点鸡精，大火收汁。
12.起锅放点葱花。

小窍门&温馨提示

这个于儿，如果不用油煎的话也要用开水煮熟。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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