油泼裤带面

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油泼裤带面

陕西扯面，又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，据说已有3000多年的历史。裤带面也是陕西八大怪之一，面条宽的像裤袋。可这种面条很受陕西人的喜欢。

主料

面粉适量

辅料

蒜苗适量

配料

油泼裤带面的做法步骤

1.面粉加盐和成面絮。
2.在和成光滑的面团，盖上湿布醒半小时。
3.醒好的面团揉几分钟。
4.擀面条，稍微擀薄点。
5.擀好的面皮折起来。
6.切成一寸宽的面条。
7.切好的面条。
8.锅里烧水准备煮面。这个时候将蒜苗切碎。（这可是我自己种的蒜苗哦）
9.水烧开后，下入面条煮熟。
10.煮好的面条捞出。
11.炒锅放油，面条上放入蒜苗、盐、味精、辣椒面，待油烧冒烟后浇在面条上。
12.放入适量香醋搅拌均匀即可食用。

分类：面条老人西北菜陕西菜午餐工作餐

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