金裹银花卷

尔东叶

金裹银花卷

金裹银花卷简称金银卷。是我们小时候经常吃的一道面食。金裹银即黄金裹着白银。白色的小麦粉为银，黄色的玉米面为金。白、黄两种颜色的面团擀成薄片叠加在一起，再卷起切成段蒸熟食用，长辈赋予吉祥的名字——金银卷。这款蒸卷粗细粮结合，很健康。

主料

辅料

酵母粉适量

金裹银花卷的做法步骤

1.小麦粉加适量酵母粉和成面团醒发。
2.玉米面里加热水搅拌。
3.温度降下来加酵母粉和成面团醒发。
4.将白色面团擀成长片。
5.撒少许盐。
6.放上黄色面团。
7.将黄色面团铺至与白色面团同样大（玉米面团发散，不容易擀，我是用勺子摊开的）。
8.从一侧卷起。
9.切成段，成金银卷坯。
10.蒸锅加水，金银卷坯入锅蒸20分钟左右。
11.蒸熟即可出锅享用。

小窍门&温馨提示

1、和玉米粉面团时可以加少许小麦粉，比较容易成型。
2、两种面片之间添加调味料的品种依据个人口味。盐、葱、胡椒粉、椒盐粉等等都可以。
3、煮粥时间以食材熟为标准。

分类：主食面食馒头花卷

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