番茄牛肉汤

小耿妈妈

番茄牛肉汤

买了一块牛的肋条肉，肥瘦相间，烤或者炖汤都不错，正好家中有番茄，就炖汤了，味美汤浓，瘦而不柴，肥而不腻，鲜美得很！

主料

辅料

番茄牛肉汤的做法步骤

1.准备的原料。
2.牛肉切块，加葱，姜，清水烧开，关门焖几分钟。
3.煮熟的牛肉温水洗净。
4.再次加入葱，姜，热水再次煮开。
5.改小火炖到牛肉酥烂。
6.番茄去皮，切块。
7.热锅凉油，（一点点的油就可以），煸炒番茄块。
8.将番茄翻炒变软，出汤汁就可以。
9.炒好的番茄加入牛肉汤中，加少许的盐调味，烧开，大火煮几分钟就可以。
10.鲜美味浓的番茄牛肉汤就好了。

小窍门&温馨提示

1.番茄去皮可以用开水烫几分钟，就很容易将番茄皮撕下。
2.汆好的牛肉要用热水洗和加热水烧汤，炖好的肉质更酥烂，不柴。

分类：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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