蟹粉豆腐

小耿妈妈

蟹粉豆腐

剔蟹肉真是个功夫活，两只蟹花了不少时间，还好做成菜还是很棒的，又鲜又嫩！

主料

辅料

蟹粉豆腐的做法步骤

1.准备的原料。
2.豆腐切块，汆水，去豆腥味。
3.葱，姜剁碎待用。
4.螃蟹洗净蒸熟，去壳，剔除蟹肉，蟹黄。
5.热锅凉油，煸香葱，姜。
6.加入蟹黄中小火翻炒十几秒。
7.加入豆腐。
8.少许的清水，盐，白糖烧开，再小火炖几分钟。
9.淋上少许的水淀粉。
10.再次烧开就可以。

小窍门&温馨提示

1.淋好水淀粉后用铲子轻轻推动豆腐，是豆腐均匀的裹上水淀粉。

分类：热菜家常菜

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