干煸蚕蛹

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干煸蚕蛹

蚕蛹富含蛋白质，营养丰富。蚕蛹的制作方法也比较简单，一是油炸或干煸，不管用哪一种方法，一定要切开后再烹制，否则会爆裂。二是煮制，这种方法容易操作，但是口感欠佳。

主料

辅料

干煸蚕蛹的做法步骤

1.主料：蚕蛹。
2. 把蚕蛹洗净，煮制5分钟。
3. 捞出晾凉。
4. 辣椒切丝，芹菜切段。
5.把晾凉的蚕蛹一切两半。
6. 热油，放入切好的蚕蛹。
7. 中小火反复煸炒。
8. 煸炒至蚕蛹有点脱水发干，放入辣椒煸炒。
9.再放入芹菜。
10. 煸炒均匀。
11. 加盐调味。
12. 炒匀即可关火。
13. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、芹菜是最佳的搭配。
2、煸炒主要是把蚕蛹的水分煸干。

分类：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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