清炒西芹

我叫一尾鱼

清炒西芹

平时鱼烧的最多的就是清炒西芹，清脆不油腻，而且特爽口，其实要做到入味又清脆还是有点小窍门的，那就是西芹焯水的时候一定要加盐，炒的时间一定要控制好，炒久了容易变色变软，一般鱼都控制在二分钟左右

主料

西芹1颗

辅料

盐6克
虾粉少许

清炒西芹的做法步骤

1.西芹去皮去筋切成小条备用。
2.锅里加水加3克盐烧开，把西芹焯水后立即用冷水冲洗。
3.热锅热油放入西芹翻炒。
4.加盐和少许虾粉。
5.翻炒出锅。

分类：热菜家常菜

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