黄瓜拌猪耳

馋嘴乐

黄瓜拌猪耳

这是一道荤素搭配的冷盘菜肴，用黄瓜片垫底摆盘，把卤制熟的猪耳切薄片摆在上面，方法简简单单，样式挺好看的，就是用来宴客，也是不错的，值得一试。

主料

卤猪耳1个
黄瓜1根

辅料

黄瓜拌猪耳的做法步骤

1.把卤熟的猪耳切薄片。
2. 黄瓜洗净，刨成薄片。
3. 把黄瓜片对折后摆盘。
4. 把切好的猪耳片放在上面。
5. 兑调味汁：碗中加适量蚝油、生抽。
6.加入蒜末、少许盐。
7. 加适量辣椒油，搅拌均匀即成。
8. 取适量调味汁，浇在猪耳片上面。

小窍门&温馨提示

1、黄瓜用刨刀很容易刨成薄片。
2、猪耳切得薄一些为好。
3、调味料汁按照自己的口味搭配就可以。

分类：凉菜小菜家常菜

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