双耳炒芹菜 独家

1.芹菜洗净，斜下刀切段。

2.泡好的银耳、木耳（木耳炒这个菜没都用完）。

3.锅里加水烧开，加点盐下芹菜烫一下，大约十几秒即可，捞出过凉水。

4.用焯芹菜的水把木耳银耳也焯水。

5.也是焯好的菜。

6.葱姜切碎，胡萝卜去皮切片。

7.锅里注油烧热，下葱姜、胡萝卜炒一炒。

8.加入木耳银耳，翻炒一会儿，炒木耳时可能会迸溅，小心些，别溅到脸上。

9.下芹菜，快速炒几下。

10.加蚝油炒匀。

11.加盐调味。

12.炒匀出锅。