蔓越莓牛轧糖

乐食记

蔓越莓牛轧糖

网红的牛轧糖，浓郁的奶香夹杂着坚果的香，Q弹有嚼劲，吃起来又不腻，加了蔓越莓的牛轧糖吃起来口感更丰富了一些，除了奶香和坚果的香味外，又多了一层果干的酸甜，特别好吃。

主料

辅料

蔓越莓干120克

蔓越莓牛轧糖的做法步骤

1.准备好材料后先把花生放在东菱面包机翻炒干货功能炒熟。
2.把炒好的花生和蔓越莓干先混合均匀。
3.用一不粘平底锅，把黄油放入锅中，中小火融化。
4.黄油融化后放入棉花糖翻拌一下让棉花糖都沾上黄油。
5.开小火，用勺子不断搅拌让棉花糖充分融化。
6.棉花糖完全融化后加入奶粉快速翻拌拌匀。
7.等奶粉拌匀后倒入花生和蔓越莓干。
8.用勺子快速地将它们和融化的棉花糖拌匀。
9.拌匀后把它们移到不粘烤盘上。趁热压紧、擀平。
10.等凉透后先切成条。
11.再切成想要的小段即可。
12.最后可用自己喜欢的糖纸包起来。

小窍门&温馨提示

1、牛轧糖的软硬全在棉花糖的炒制，要是想要吃软一点的，棉花糖炒的时间短一点，反之，则可以稍长。
2、坚果可以按自己喜欢的来放，像腰果，杏仁都可以。
3、全程都要用中小火和小火，不然会糊锅，而且动作要快。

分类：私房菜

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