大黄米紫薯汤圆

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大黄米紫薯汤圆

正月十五闹元宵，市面上卖的汤圆馅料大多加了猪油，而且齁甜齁甜，实在吃不下去。不如动手自己包一些汤圆，馅料随您口味，甜度自己控制。

主料

大黄米面适量
紫薯馅料适量

辅料

开水适量

大黄米紫薯汤圆的做法步骤

1.大黄米面和紫薯馅料。
2.大黄米面加少许开水，搅拌成小块。
3.再加适量冷水，和成柔软的面团，醒发20分钟。
4.分成20克一个的面团。
5.面团揉圆，按扁，包入紫薯馅。
6.包好，别露馅，盖保鲜膜。
7.煮过水开后逐个放入汤圆。
8.小火煮至汤圆浮起，再煮1分钟就可以关火了。
9.不错！

小窍门&温馨提示

包汤圆的时候有点粘手，可以用一些大黄米面做手粉防粘。

分类：小吃家常菜元宵节

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