鸡肉意大利面

1.水是面的3倍+，开水后加1克盐煮面，煮到软，中途要搅动防止沾锅，水少可以加开水，不要加冷水。把握不好可以尝尝，基本筷子可以夹断就熟了。1个人吃大约125克就够了。熟后倒出来控干水份，小心不要烫手。

2.煮面的时候切这些食材，切碎一点好入味，只有鸡胸肉一块，如果吃海鲜可以加虾仁，鱿鱼一起炒。

3.这样切，刀45度刮，鸡肉很嫩，炒不容易碎。

4.用这个盐瓶子大约倒5下，加2匙生抽，搅拌一下。

5.油1勺，盖过锅底，香叶三片，炸黄取出。

6.加蒜，加葱爆香，加1茶匙十三香，1茶匙花椒粉。

7.加洋葱炒软，大概需要30秒。

8.加鸡肉炒2分钟，肉变白出锅。不要久，肉会老。

9.锅内加少许油，放西红柿煸炒出汁，加胡萝卜蔬菜。

10.1勺生抽，1勺番茄酱（我没加），0.5勺耗油，0.5勺料酒，1匙芝麻，1匙醋，1匙味极鲜，1勺水。小火3分钟。

11.加鸡肉炒匀，最后加黄瓜丝。盛出3/4的量，留下的部分放一盘面，翻炒出锅。

12.锅里加油，芝麻炒香。

13.剩下多的面放入，掂一下勺，拌均匀，不会沾，装起来带饭。