椰香紫薯芝麻冰皮

籣草児

椰香紫薯芝麻冰皮

这款月饼还是中秋是做的。

没有刻意准备月饼馅料，紫薯泥一年四季家里冰箱里都备有存货。食用比较方便，吃起来口

感细腻还健康···

主料

辅料

配料

椰香紫薯芝麻冰皮的做法步骤

1.准备好各种粉类、牛奶和白糖。
2.牛奶、白糖、食油拌匀，筛入粉类，拌匀成稀面糊。
3.入锅隔水蒸20分钟。
4.蒸熟的面糊，搅拌均匀顺滑。
5.装入保鲜袋，静置冷却或入冰箱冷藏，即为冰皮。
6.糯米粉适量入锅炒至微黄作为手粉。
7.紫薯泥加入熟白芝麻
8.加入椰子粉粉拌匀。
9.冰皮和紫薯馅分别分成12份。
10.取一块冰皮，放上紫薯芝麻馅。
11.冰皮包好馅料，用手慢慢向上推，包好收口。模具中倒入少许糕粉，晃动一下，倒出多余的糕粉。放入包好的冰皮面团，压实，脱模。
12.做好的冰皮月饼。

小窍门&温馨提示

1、馅料随个人喜好而定，包的时候动作轻点，不要露馅。

2、蒸好的面团很粘手，冷藏后便于操作。

3、做好的月饼冷藏后即可食用。

分类：糕点烘焙老人下午茶中秋秋季食谱

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