下载 APP
搜索

牛肉锅贴

牛肉锅贴

北方人偏爱面食,牛肉锅贴很不错。喜欢牛肉锅是有渊源的, 从小就吃。
姥姥家住在回民集聚区,平常吃荤菜以牛羊肉为主。记得小时候住姥姥家,经常吃牛羊肉馅的饺子、锅贴、包子之类的美味。长大以后不去常住,但每次去看望姥姥,都会品尝到老人家精心制作的美味。
得到回民邻居的真传,姥姥包的牛肉锅贴相当的棒,诱人的味道至今记忆犹新。特别是在气温较低的时日吃牛肉锅贴,咬一口,馅料里的油滴到醋碟里,就会凝结成一个小白点。这小白点实际上是牛油凝固而成。吃饱了,还被醋碟里星星点点的小白点诱惑着,舍不得离开餐桌。
我做的这款牛肉锅贴,虽然不及姥姥做的地道,但也非常美味。

主料
辅料

牛肉锅贴的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、用花椒水调制牛肉馅,可以去腥提鲜,锅贴的味道更佳。
2、调制馅料时,要最后添加葱末,以避免葱末搅拌时间久了,味道有所改变,影响锅贴的美味。
3、用添加了少许白醋的薄芡汁,锅贴的底部可以更香脆。
分类: 主食 家常菜
查看全部(共11步)

牛肉锅贴的更多做法

更多
全部菜谱分类

你可能还喜欢

最受欢迎
美食天下首页