春卷

小耿妈妈

过年春卷是必不可少的，常做的烂糊肉丝馅，以大白菜为主要原料，吃口软糯，今天这个卷心菜加笋丝的多了些脆，鲜嫩也是一点不差。

主料

辅料

春卷的做法步骤

1.准备的原料。
2.冬笋去壳，汆水。
3.黑木耳泡发，胡萝卜去皮，再将黑木耳，胡萝卜，卷心菜，冬笋切丝。
4.黑木耳丝也要汆水。
5.将所有的素菜加一起加少许的油拌匀。
6.再加入肉米，盐。
7.再次拌匀，馅料就做好了。
8.取少许的馅料，放在春卷皮一个角上。
9.如图，包好。
10.下油锅中小火炸金黄色就可以。
11.稍微放凉开吃！

小窍门&温馨提示

1.冬笋比较脆先汆水再切丝会容易些，不容易碎。
2.蔬菜加油先拌匀在蔬菜表面形成保护层，再加盐不容易出水。

分类：小吃

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