卡通饼干

1.黄油60克 糖粉45克 鸡蛋15克 低粉125克 泡打粉1克 。

2.将软化后的黄油加入糖粉，用电动打蛋器打至蓬松、发白。

3.往黄油中加入鸡蛋液，搅拌均匀。

4.筛入低粉。

5.用刮刀刮至稍微均匀，用手揉成团，报好保鲜膜放入冰箱松弛30分钟以上。

6.将松弛好的面团擀成2.5MM左右厚的面片，用模具压出形状。

7.将饼干小心移入烤盘中，方太烤箱选择常规烘焙模式，设置140℃，放入烤箱中层，烘烤30分钟。烤好的饼干比较软，放在晾架上晾凉后会变得酥脆。

8.完成。