清炒莴笋独家

雨欣欣欣

清炒莴笋

莴笋是一种非常平价，营养价值也很高的菜。他的杆可以用来炒凉拌。清炖。叶子也有很高的营养价值，可以说全身都可以吃。今天这道菜，我们只需要莴笋和少许的蒜，就能炒出一盘脆的莴笋，特别的美味。颜值也很高哟。友情提示想炒脆的莴笋，大家一定要提前冰好一碗冰水。

主料

辅料

清炒莴笋的做法步骤

1.一根莴笋去皮。对半切切成薄片，越薄越好。
2.锅里烧开水，关火焯水30秒。锅里可加一点盐和色拉油，加盐是为了使它入味。加色拉油是为了使它的颜色鲜艳。
3.放入提前冻好的冰水中。想要莴笋吃起来爽脆。这一步不能省哦。
4.下锅前，我们把这个莴笋沥干水分。
5.大葱切段。大蒜也切成薄片片。
6.锅起油，放入葱段和蒜爆香。
7.放莴笋片快速翻炒。
8.放，盐和味精均匀翻炒。
9.勾一个薄芡会使这道菜的汤汁包裹的这个莴笋会味道会非常的鲜美。
10.起锅装盘。是不是特别有食欲。

小窍门&温馨提示

这道菜呢，炒的时间不能太久。焯水的时间30秒即可。

分类：热菜家常菜

查看全部(共10步)

清炒莴笋的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页