朝族醒酒汤之豆芽汤 콩나물국

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朝族醒酒汤之豆芽汤 콩나물국

豆芽汤(콩나물국)可以说是朝鲜族的解酒汤，他们喜欢在喝酒的第二天早晨喝豆芽汤。做过几回，嗯，没什么豆腥味，很爽口！把米饭泡进去很下饭哦~

主料

黄豆芽250g
银鱼高汤适量

辅料

配料

朝族醒酒汤豆芽汤的做法步骤

1.准备好新鲜黄豆芽。
2.豆芽洗净，摘掉豆芽根部。
3.蒜2~3瓣，剥皮压碎切泥；大葱斜切成葱花。
4.锅中倒入银鱼高汤（也可以用一小勺大喜大兑温水代替），汤烧开。
5.烧开后放入处理好的豆芽。
6.再放入蒜泥和生抽。
7.等到汤开过几次，豆芽熟透时，放入适量盐、胡椒粉调味。
8.临出锅前最后放入葱花。
9.再次开锅后即可出锅~~
10.盛入碗中，可再撒少许黑椒碎，可增加些许香辛感~泡上米饭也很好吃的！

小窍门&温馨提示

1.豆芽去根儿，味道更好一些。

2.煮豆芽的全过程，要开盖煮，这样可去除豆芽的腥味，更好喝哦~

分类：汤类汤羹外国美食老人朋友聚餐春季食谱晚餐

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