辣炒蛤蜊

玉皇食品

辣炒蛤蜊

主料

辅料

小葱一棵

辣炒蛤蜊的做法步骤

1.蛤蜊用盐水把沙吐干净，干辣椒切小段，小葱切葱花，大葱切片，姜切丝，蒜瓣切片备用。
2.锅烧热下油烧至微微起烟，下豆瓣酱，姜，蒜，干辣椒花椒粒爆炒出香味。
3.下蛤蜊下锅翻炒至开口。
4.调入盐和鸡精，倒入酱油，再撒糖提味，撒入大葱翻炒入味，起锅前撒入小葱花点缀一下就可以起锅享用啦。
5.超级美味的炒蛤蜊就做好啦。

小窍门&温馨提示

关于蛤蜊怎么去沙的问题，除了用盐水的方法，还可以使用温水摇晃去沙，但是温度不能太高，不然蛤蜊会被煮熟了！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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