鸡蛋水晶饺

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鸡蛋水晶饺

一份看着高端精致有食欲的饺子，原来是如此的简单。
在这里特别需要注意的是，想要饺子皮透明，一定要用土豆淀粉制作哦。切记食谱中用开水去和面，面团才不会散开。

主料

辅料

盐适量

鸡蛋水晶饺的做法步骤

1.西红柿用开水烫熟，去皮切粒备用。
2.鸡蛋打散，搅拌均匀。
3.鸡蛋液倒入热锅中，中火翻炒至熟。
4.把鸡蛋碎加入西红柿里。
5.然后，加入切碎好的青葱。
6.加入少量盐，拌匀。
7.再来制作面团部分，开水加入土豆淀粉，进行和面。
8.揉至光滑无颗粒状，醒发20分钟。
9.平均切成一小段。
10.取一小个面团，用擀面杖擀成薄片。
11.用模具印出大小。
12.放入一勺馅料。
13.尾部捏紧，一步一步折叠包起。
14.全部做好后，放入碟里，准备蒸锅。
15.水烧开，大火蒸10分钟，即可。

分类：主食家常菜饺子

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